火焰香辣牛蛙
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生病这半年很少做饭了，最近心情不错又馋了……来几只牛蛙补补身子。
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 大蒜 | 10辦 |
| 八角 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2汤勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 橄榄油 | 适量 |
火焰香辣牛蛙的做法
牛蛙去内脏去指甲，洗净备用
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第2张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第2张")
切成小块
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第3张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第3张")
热油葱姜蒜炒出香味
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第4张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第4张")
加郫县豆瓣酱炒出红油
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第5张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第5张")
导入牛蛙块爆炒，颠大勺会出漂亮的火焰呦
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第6张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第6张")
出锅前加入香菜
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第7张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第7张")
够香够辣很下饭
![火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第8张]( "火焰香辣牛蛙的做法图解 火焰香辣牛蛙的做法步骤 第8张")
小贴士
郫县豆瓣酱够咸了，不用放盐和加油了！
葱姜蒜一定要炒出香味，炒出红油再倒入牛蛙。
我用的麻椒……够麻够辣够味……超级下饭 😄
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