香嫩【姜炒猪肉片】超开胃饭都多扒两口
来源:菜肴屋 阅读:6K 次
用料
猪肉 | 切片 |
姜 | 切片 |
洋葱 | 一粒 |
生粉/玉米粉/太白粉/粟粉 | 半勺 |
花雕酒 | 半勺 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
黑酱油 | 适量 |
香嫩【姜炒猪肉片】超开胃饭都多扒两口的做法
把所需的材料都切好备用
猪肉加入蜀粉,酱油和花雕酒腌制十五分钟
热锅下油爆香姜
加入猪肉片翻炒
下盐调味
加入蚝油调味
加入洋葱继续翻炒
最后下黑酱油炒至黑亮就可出锅
小贴士
猪肉我喜欢用梅肉口感比较嫩。
可加入青葱一起炒更香。
洋葱我喜欢脆甜的口感,所以比较迟下,喜欢吃软的可以早点下锅炒。
可适量加些糖,但我不喜欢偏甜的口味所以没加,而且黑酱油已经带有少许甜味。
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