开胃猪脚姜
来源：菜肴屋 阅读：3.11W 次
广东人坐月子必吃食品，既开胃又补身。今晚下班转冷了，回家煲上一煲猪脚姜來暖暖身
用料
| 猪脚 | 半只 |
| 新姜 | 500g |
| 甜醋 | 500ml |
| 陈醋 | 少许 |
| 白醋 | 少許 |
| 鸡蛋 | 数只 |
| 盐 | 少許 |
开胃猪脚姜的做法
猪脚砍件飞水再清水冲洗，這可防煮太爛，再放煱放些盐炒，备用。姜切片，最好切後拍一下，燒开水煮沸用冷水冲洗，這要連續几次煮沸又冲洗，喜歡辣点就不用了。
鸡蛋煮熟後削殼，我就喜歡整個放有殼的也可以補鈣。
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将全部放瓦煲煲，我就喜歡西施煲方便也不會焦，大火煮开中火煮一個小時就可以了
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小贴士
最後覚得太酸的话可放点红糖调一下味也不錯的哦
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