嫩姜炒肉片

小的时候总是嫌弃妈妈嫩生姜炒肉片的时候生姜太多黄豆酱太少，长大才知道原来妈妈已经放了很多黄豆酱了、酒店里黄豆酱更少，哈哈。

用料  

嫩姜炒肉片的做法  

1. 要选择嫩生姜

2. 五花肉和夹心肉都好、我这次买了夹心肉便将肥瘦区分开了。五花肉的话切片或者切条就好了。

3. 倒一点橄榄油，然后放入肥肉煎出油。

4. 煎出这么多油后放瘦肉和大蒜籽

5. 下锅的样子

6. 炒一会到大蒜籽的辣气味没有了可以放入嫩生姜片。

7. 炒到生姜也熟了放入黄豆酱，大概半碗的量。

8. 觉得不够甜可以加两勺糖。我没有加水，因为准备放瓶子里保存所以没有加水。炒到差不多了就可以放进干净的瓶子，冷了以后放冰箱可以保存很久。

9. 这样就完成了。我还留了一部分当天吃。

10. 切了一块豆干，也可以切香菇呀，杏鲍菇啊，土豆啊一切你想加入的东西，但是加这些东西要吃的新鲜、所以放瓶里保存的我没加。

11. 然后放锅里炒，觉得不够甜可以加一勺糖。放了三勺开水。

12. 这是炒完以后的样子。

小贴士

辅料也可以切香菇呀，杏鲍菇啊，土豆啊一切你想加入的东西，但是加这些东西要吃的新鲜、所以放瓶里保存的我没加。吃面条的时候掏一勺，或者有时候掏半碗蒸一下真的很下饭👍。