蛋炒豆芽
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用料
| 豆芽 | 把 |
| 盐 | 克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 朝天椒 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 油 | 克 |
| 酱油 | 1勺 |
蛋炒豆芽的做法
豆芽泡水洗净后滤干，在锅底铺上少许油，大火烧热后将豆芽放进去翻炒至八层熟（大概没那么硬也不是特别软的时候）后盛出。
鸡蛋打入碗內加盐并加入三勺冷水后搅拌均匀，锅內放入少许油烧热后调至中火倒入鸡蛋液，煎至金黄色。
鸡蛋煎黄后撇到一边，放入切好的青椒及朝天椒，辣椒香味出来后，倒入豆芽，大火翻炒几下，加适量盐及两勺酱油，再翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
因为我不太爱吃葱姜蒜所以都没有放～对啦 如果不是很能吃辣的话就把第二步的辣椒放到第三部出锅前加入～呀呀春天真的是个非常适合吃豆芽的季节呀( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
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