白切鸡（简单又好吃）

天天红烧鸡或者鸡汤，今天换个做法
挺简单的，也不用去卤菜店买了！减肥人士也是没问题的，我在减肥中，已经吃了小半只了

用料  

白切鸡（简单又好吃）的做法  

1. 买回来的鸡，放料酒，盐，清洗，把小毛弄干净，肚子里面洗干净
   买的时候跟买鸡的说一下，做白切鸡，他会搞好
   我把鸡头，屁股，鸡油，都去了，我减肥不吃油，你们吃的不要去油

2. 我们家锅大，半锅水 烧开，用勺子舀热水，从脖子浇下去，然后放进热水，在提上来，三进三出

3. 烫的鸡皮紧实

4. 把这些塞进鸡肚子鸡

5. 这些放进汤锅里

6. 放入盐，十三香，生抽，胡椒粉

7. 准备蘸料这是辣的，上面有，把上面那些材料混合，喜欢香菜的也可以放

8. 这个是煮了30分钟，闷了30分钟左右
   （最好闷一个多小时）我们没来得及
   在放进冰水里，鸡皮更脆，口感更好
   这个算是老鸡三斤半
   小鸡的话煮15分钟，闷40分钟

9. 这个是内脏，关火前10个月分钟放进去

10. 用电扇吹冷的！

11. 切好的白切鸡，肉质紧实，汁水充盈，外皮爽脆

12. 辣的和不辣的蘸料汁，发在上面了，也可以自己调自己喜欢的味道

13. 最后就剩点脖子，骨头了，一个大人两个娃，就吃完了
    孩子和他同学都说好吃

小贴士

没什么太多技巧，很简单~有时间好点冰水出锅后冰一下，更棒