开胃小菜——腌萝卜
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，现在萝卜正当季，好吃还不贵，来腌个萝卜吧
用料
| 萝卜 | 两根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 百香果 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
两根这么大的萝卜，才三块钱，超便宜的。洗净，不用去皮
![开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第2张]( "开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第2张")
切片，大概两三毫米的宽度，用糖腌一小时，然后把渗出来的水分倒掉
![开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第3张]( "开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第3张")
放入盐，陈醋，生抽，小米辣，蒜片，姜片，少量糖，百香果，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜即可食用
![开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第4张]( "开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第4张")
开胃小菜，吃多少夹多少，还可以淋上点香油
![开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第5张]( "开胃小菜——腌萝卜的做法步骤图 第5张")
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