无骨鸡爪，保证让你吃得超过瘾！超满足！

每次想吃鸡爪，又觉得都好难啃，虽说没有骨头可以啃的鸡爪是没有灵魂的，但是作为吃货只想大口吃肉大口喝酒~吃得开心喝得尽兴！

用料  

无骨鸡爪，保证让你吃得超过瘾！超满足！的做法  

1. 鸡爪洗净，和香料、料酒一起冷水下锅，大火水开后再中火煮十分钟（去腥煮熟），不能煮太软。

2. 涝出鸡爪过几遍凉水，放冰箱冷冻半小时，以便口感脆弹和方便去骨。

3. 小刀从鸡爪背面划开，以掰，推，拉，抠等方式手动去骨，实在不行也别勉强了~不去也可

4. 赤裸裸的骄傲！这技术~太牛了！

5. 佐料切配，冰糖敲碎。

6. 可以用其他品牌的替代，口味略有不同。

7. 排队集合：去骨鸡爪，酱油2勺，醋2勺，蚝油1勺，藤椒油1勺，木姜子油2滴，凉开水100g,胡椒少许，姜末，蒜末，葱花，香菜末，洋葱粒，小米椒，油辣椒，几片柠檬（去籽），百香果半个。

8. 拌匀后盖保鲜膜腌制至少2个小时以上（可以沾汁尝一下，按照自己口味作下调整，最终味道比之稍微谈那么一点点），期间翻拌两三次。

9. 开吃！！！
   

小贴士

看着材料多，但其实不复杂。
我觉得可以随意点，家里有啥放啥，喜欢的多放，不喜欢的少放，比如今天没有柠檬我就用几滴浓缩柠檬汁代替了，没百香果，我就没放，也不影响它好吃呀！