家喻户晓的乾隆白菜

乾隆白菜，老北京的一款传统凉菜，相传是乾隆微服私访时吃了这道菜顿时龙颜大悦，所以起名乾隆白菜，流传至今，麻酱味浓郁，咸香酸甜，口感舒适，操作简单，适合家庭和饭店。

用料  

家喻户晓的乾隆白菜的做法  

1. 取洗净的白菜半颗，把叶子撕成大片，
   放冷水泡30分钟，（这样口感会更好），
   后控干表面的水份，备用。

2. 我们把调料（除葱油外）逐一的放到碗里调均匀，

3. 我们把白菜叶加入调好的酱汁（适量就好）拌均匀，最后加入葱油即可。