简单的炝拌土豆丝

用料  

简单的炝拌土豆丝的做法  

1. 土豆擦成丝。

2. 擦丝可以在土豆上插根筷子，避免擦伤手，擦到多小都可以。

3. 土豆丝清水洗两遍，去除淀粉。

4. 水开放土豆丝，煮至晶莹剔透即可捞出。

5. 捞出后放凉水里浸泡。

6. 捞出沥干水。

7. 土豆丝上放蒜末、小葱、辣椒面、盐、生抽、醋、蚝油、干辣椒、黑芝麻。

8. 锅里油烧热，淋在调料上。

9. 搅拌均匀即可。