凉伴青瓜

广东人不太吃辣，去子减辣。

用料  

凉伴青瓜的做法  

1. 蒜蓉辣酱切碎，吃不了辣，辣椒去子。

2. 花生油烧开

3. 倒入蒜蓉辣椒中（出味）

4. 香菜洗干净，用厨房纸吸干水分，切段

5. 青瓜去一些皮，用木棍打几下，切小段，加食盐和白糖拌匀。淹半小时

6. 加入青瓜，陈醋，酱油，花生油，伴一下，放入冰箱2小时开吃。