丝瓜伴侣

夏天是吃各种瓜类的季节，这盘丝瓜伴侣营养均衡，低盐低脂，健康美味。制作时间约20分钟，新手易学。

用料  

丝瓜伴侣的做法  

1. 丝瓜去皮切片，西红柿切成小块，虾去皮去虾线切丁，注意保留虾脑，另放一边。

2. 热锅，油小半勺，油热后炒鸡蛋至七八成熟，盛出来备用。

3. 再加大半勺油，油热后调小火，炒虾脑，约半分钟。然后倒入丝瓜，稍微调发火，翻炒约2分钟。同时加入西红柿和切好的虾仁，翻炒1.5分钟。加适量食盐，加入刚才盛出来的鸡蛋，继续翻炒约一分钟。就可以出锅啦！