抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」
来源：菜肴屋 阅读：7.74K 次
新疆人在维族饭馆里ci抓饭的时候
都会送一小碟凉拌胡萝卜丝
我每次不用+饭
只加ta~~
🙊
用料
| 食材🥕—— | ———— |
| 胡萝卜细丝 | 200克 |
| 洋葱丝 | 10克 |
| 调料🍾—— | ———— |
| 笑厨香醋 | 10克 |
| 海天金标生抽 | 5克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 粉盐 | 5克 |
| 鸡汁/鸡精（可不要） | 1克 |
| 花椒面（可不要） | 1克 |
| 冰糖粉（可不要） | 1克 |
| 芝麻油（可不要） | 5克 |
抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法
胡萝卜🥕去皮
洋葱洗净
用擦丝器![抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第2张]( "抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第2张")
从头到尾擦出长长的细丝
把胡萝卜丝和洋葱丝装大碗里![抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第3张]( "抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第3张")
调个料汁：
香醋，生抽，孜然粉，鸡汁，糖粉，花椒面，芝麻油。
拌匀。![抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第4张]( "抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第4张")
倒入大碗中，带食品手套，抓匀，装盘。
![抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第5张]( "抓饭伴侣「凉拌胡萝卜丝」的做法步骤图 第5张")
小贴士
孜然是重要的点睛之笔！
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