山药莴笋猪肝炒炒来补血 | 有啥做啥

昨天早上跑了几步赶时间，之后突然，低血糖晕了
눈_눈
一两分钟？之后回神了，出了身冷汗。啊 好几年没有过了哎
所以昨天炖鸡汤，今天炒猪肝+绿色蔬菜。好好吃～ 才不去跑步了🏃🏃🏃 （不是借口）

用料  

山药莴笋猪肝炒炒来补血 | 有啥做啥的做法  

1. 猪肝切薄片，颜色很深红的。泡泡泡水，中间换起码一次，颜色变浅了比较好

2. 怕只是猪肝味道比较大，也是买的那点儿猪肝太小块了。就加了点瘦肉片，料酒，鸡粉，生粉一点搅搅放一会。
   好了，蛋白们都需要时间来相处，可以切菜了

3. 莴笋，嗯。拔了叶子，削了皮，切片。
   不过这颗买的比较差啊……里面都空心了(ಥ_ಥ)
   你们肯定能挑的更好
   
   山药也削皮切片掉

4. 材料准备的差不多了。猪肝泡了换水之后，粉了很多。开始炒啦
   （莴笋叶子切碎加了把盐，看看能成怎样

5. 中火温油葱香味起来，就可以下蛋白质们了
   瘦肉，猪肝一起

6. 从热锅边上加些料酒，去腥（就这个意思，动作打折了……）。快炒两下，都变色了

7. 先把猪肝瘦肉盛出来。炒蔬菜到熟的差不多再放回去，这样比较嫩，不会过老，好吃点
   后面炒莴笋炒山药，你们都可以的，没问题

8. 两部分汇合，炒炒，还挺好看的

9. 调味开始
   加了点秘制大蒜剁辣椒 清爽和提味
   盐啊，白胡椒，鸡粉，之类的随口味搭配

10. 盛出来就好了
    （最后成品太难看了눈_눈
    你们随便做都可以好看一点吧……能吃就好！补血不打折！）

小贴士

炒蔬菜的时候，多点油，而不是加点水炖一下吧话，会颜色口感更好的
装盘认真仔细点，来设计升级吧！
颜色上考虑，也可以加点木耳啊，红椒