「夏天伴侣」鸡丝凉面

天热的时候想吃点凉快的东西，麻酱鸡丝凉面就是我的首选。有肉有菜有主食，不用太费力。

用料  

「夏天伴侣」鸡丝凉面的做法  

1. 香叶，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，八角和鸡胸肉放入锅中小火煮熟凉凉，撕成丝

2. 面条过水煮三滚

3. 面条过凉水凉凉，倒掉凉水后拌少许香油防止粘黏

4. 豆芽焯水，黄瓜切丝，鸡蛋摊成饼后切丝

5. 麻酱加水拌匀

6. 加入1勺生抽

7. 加入1勺醋

8. 加入少许的盐

9. 加入一点点的糖（可加可不加）

10. 把料准备好后根据喜好添加，最后淋上一勺油泼辣子

11. 可以开吃啦

小贴士

麻酱是这道面的灵魂，如果喜欢可以最后再加一点香油。