油辣子鸡丝凉面-夏天必备哦！

炎炎夏日没有胃口？又不想顶着大太阳出门吃个饭回来黑四个色差？是时候在这里给各位分享一道懒人美食！油辣子鸡丝凉面！
劲道爽滑的面条，配上鸡丝的双重口感，顿时神清气爽啊啊啊啊啊

用料  

油辣子鸡丝凉面-夏天必备哦！的做法  

1. 鸡胸肉需要用盐腌制15分钟或以上，锅内加水，烧开后放入蒜头两瓣，放入鸡肉后加入两汤匙料酒，煮15分钟后捞出晾干撕成鸡丝备用

2. 开始自制油辣子，放入5汤匙香油或者菜籽油，加入一汤匙花椒、一汤匙盐和砂糖

3. 加入一汤匙鸡精、放入辣椒圈，加入2汤匙老干妈、加入适量酱油，中火煮大约5分钟

4. 加入蒜头，和花生碎，做好了

5. 现在开始自制面条，自制面条相对卫生，容易入味，直接倒入面粉和水就能自动出面，我使用的是时物面条机，不用擀面揉面

6. 做好的面条直接下锅煮，大约3-4分钟，捞出后过冷水备用

7. 豆芽焯水，青瓜焯水，过冷河后平铺到面条上，加入一些蒜头和葱花辣椒圈

8. 做好的油辣子浇到面条上

9. 做好的面条十分吸引

小贴士

鸡肉可以选择蒸，这样更滑！