溧阳臭糊
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这个名字很吓人吧，湖南有臭豆腐，我们溧阳有臭糊！夏天吃的比较多，可以降暑开胃，是腌菜的副产品，不是有臭水嘛。我奶奶做的最好吃！
用料
| 臭水 | |
| 粗粉 | |
| 蛳螺肉 | |
| 盐 | |
| 水 | |
| 菜油 |
溧阳臭糊的做法
放油洗干净的狮螺肉炒炒，注意不要炒太老，放少点盐
炒炒差不多放水，水开了放臭水，再烧开，撇去浮沫，韭菜切碎放入，再放适量盐
碗里粗粉放冷水调好，锅里水开后放入勾芡成糊
![溧阳臭糊的做法步骤图，溧阳臭糊怎么做好吃 第2张]( "溧阳臭糊的做法步骤图，溧阳臭糊怎么做好吃 第2张")
注意要翻搅，不要焦了，尝尝味道，可以适当放点鸡粉或味精，其实不用放，已经够鲜了！
![溧阳臭糊的做法步骤图，溧阳臭糊怎么做好吃 第3张]( "溧阳臭糊的做法步骤图，溧阳臭糊怎么做好吃 第3张")
小贴士
洗狮螺肉可以放盐洗，两次就很干净了，注意多冲几次，不然会有味道
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