麻辣臭臭锅
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台湾同胞在食物上的智慧向来令人叹为观止。虽然臭豆腐和火锅的结合光是想想就觉得很好吃,但还是给第一个发明这东西的人点个赞好了。之前慕名去沸点吃过一次,没有很臭我还嫌不过瘾,自己在家煮放了四块臭豆腐,总算过瘾了,可现在整个厨房都是臭的。我室友回来会不会以为我杀了人……
用料
臭豆腐 | 少许 |
火锅底料 | 一大勺 |
高汤 | 一碗 |
蔬菜 | 随意 |
肉片 | 若干 |
粉丝 | 一捆 |
煮熟的猪大肠 | 一段 |
鸭血 | 适量 |
麻辣臭臭锅的做法
先中火把火锅底料炒出香味
加入高汤和适量水煮沸,放入臭豆腐和切成片的猪大肠,小火煮10分钟。猪大肠用处理好煮熟的
臭豆腐用这种大块的,我在华人超市买到的是真空包装的,也一样。不能用王致和,臭豆腐也分派系的好吗!
放入你想煮的东西,煮熟就好了。我锅里面放了白菜、金针菇、猪血糕、牛肉片、鸭血、土豆片、百叶结、粉丝。
酱料视自己喜好决定吧,芝麻酱,沙茶酱,油碟…火锅本来就是种随意的料理(摊手)。
小贴士
没想到给铁砂锅开光居然用的是这么有味道的一道菜…铁砂锅我对不起你!
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