麻辣鸭血臭豆腐
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
太好吃! 太好吃!真的太好吃了!
吃了朋友Q阿姨送来的一锅麻辣鸭血,女儿很严肃的跟我说,妈妈你一定要学会这道菜,而且一定要作的一样好吃才可以。
马上问了朋友做法, 哇,其实很简单哦~
谢谢Q阿姨的指导~
有食谱上问题,欢迎在下厨房提问。有美善品问题,欢迎加我微信,微信号在食谱底边哦
用料
清美绍兴臭豆腐 | 两盒 |
清美鸭血 | 三盒 |
砂糖 | 1大匙 |
猪肉糜 | 2两 |
酱油 | 60克 |
辣豆瓣 | 1大匙 |
辣椒酱 | 1大匙 |
水 | |
豆芽菜 | 半斤 |
金针菇 | 2两 |
大蒜切段 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
麻辣鸭血臭豆腐的做法
干的锅子炒香肉糜后,加入砂糖一起拌炒到糖融化。
加入酱油,花椒粉,辣豆瓣酱和辣椒酱一起拌炒出香气后,加水煮开。
辣豆瓣和辣椒酱的量我只是提供参考,完全看可以按照你自己喜欢的辣度来调整。水煮开了后,把冲了水的臭豆腐加入,转小火煮半小时。
我用的是清美的绍兴臭豆腐, 味道很好。上海一盒六块钱。加入切块的清美鸭血。这个牌子好吃很多。上海一盒卖三块。我一盒切成八块。
臭豆腐和鸭血的量,看自己喜欢吃多少,可以自行调整。煮十分钟后加金针菇,豆芽煮滚就好, 上面撒上蒜苗,就可以上桌。
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