夏天必备鸡丝凉面

用料  

夏天必备鸡丝凉面的做法  

1. 鸡胸肉盐水泡20分钟

2. 葱姜，料酒，开水下锅，煮鸡胸肉5分钟焖20分钟

3. 准备料汁。芝麻1, 辣椒粉1，葱1、蒜末1。

4. 热油炸葱段

5. 热油浇步骤3，加入生抽3、醋2，蚝油1，糖1。搅拌均匀

6. 手撕鸡胸肉

7. 开水煮荞麦面，煮熟捞出过冷水

8. 在荞麦面和鸡丝上浇上料汁，搅拌均匀即可