椒盐蘑菇快手版
来源:菜肴屋 阅读:2.47W 次
喜欢吃蘑菇,所以经常会变换不同的吃法。
用料
蘑菇 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 15-20克 |
油 | 适量 |
椒盐蘑菇快手版的做法
超市里买的一盒装蘑菇,洗净、攥干水分,切细或手撕成长条。
制作“全蛋糊”。将面粉和鸡蛋调成糊状,但要注意面粉的量,否则炸出来的蘑菇会软踏踏的,不够香脆。
将蘑菇倒入碗里搅拌,让蘑菇均匀裹上蛋糊。**想偷懒的话可以直接用这种韩式炸料,也更香脆。
热油,将蘑菇下锅,待炸到金黄色起锅。蘑菇易吸油,最好在碟子上铺厨房纸或烘焙用的油纸,吸除多余的油份,吃起来才不会太腻。
懒人不想单独调椒盐,用的是这种蘸料。吃火锅也爱用这个:)
撒上适量蘸料,忍不住边炸边吃哈哈
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