看日本农科节目《晴天农场》学来的常备菜,实践了一下,非常实用。一次就可以吃到多种菌菇,应用也很广泛,可以变成不同的料理。
用料
盐蘑菇的做法
多种菌类分别切小块,分别用开水汆烫,肉质厚的15秒,小的只用10秒。捞出来以后放进蘑菇总重量2%的盐,拌匀,晾凉。放密封容器、冰箱冷藏可以放五天。可以做沙拉、意面,汤。还可以和鸡蛋一起搅匀做玉子烧。