家常菜椒盐蘑菇
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用料
蘑菇 | 一大朵 |
鸡蛋 | 一只 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
家常菜椒盐蘑菇的做法
蘑菇撕成小朵,洗干净,沥干水分。
鸡蛋发散,加入淀粉,搅拌均匀。
调料依次放入发散的鸡蛋糊里。
把沥干水分的蘑菇倒入鸡蛋糊里,使每根蘑菇都被鸡蛋糊包裹住。
起锅烧油,油要稍微多点,烧到八成热时,放入蘑菇,一点一点放,火要调小一点,炸到金黄色就好了。最后放点辣椒,孜然,喜欢啥口味的都可以。
小贴士
蘑菇要尽量沥干水分,
炸的时候小火,火大容易炸黑,
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