香椿豆
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![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃")
香椿，时令菜，这个季节可以多买一点。一部分腌制，一部分汆烫一下后分装、冷冻，想吃的时候取出一部分来。
用料
| 香椿 | 1把 |
| 黄豆 | 1把 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
香椿豆的做法
黄豆泡水5小时以上
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第2张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第2张")
放花椒、葱姜片、食盐煮熟，别太烂，时间久了会影响口感。煮好后倒入冷水降温，且去除黄豆表皮备用
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第3张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第3张")
香椿汆烫，10秒后过冷水降温，控干水分
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第4张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第4张")
切碎
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第5张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第5张")
香菜倒入备用黄豆中，切蒜末拌入，放香油、醋、盐拌匀
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第6张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第6张")
还行吗？
![香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第7张]( "香椿豆的做法步骤图，香椿豆怎么做好吃 第7张")
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