香椿伴胡豆

用料  

香椿伴胡豆的做法  

1. 春天是香椿和蚕豆上市的季节，今天买了这两样材料，做了香椿伴胡豆（也就是蚕豆）。

2. 将蚕豆拨出洗净，香椿洗净，烧开水把蚕豆煮熟捞出控水。接着焯水香椿，变色即可捞出，凉凉捏干水，切碎，放在蚕豆上，加盐，辣椒粉，烧热油泼，拌匀即可，很好吃。