夏季快手菜—凉拌杏鲍菇
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夏季，最爽口也最快手的莫过于凉拌，不下饭，但是下酒哟！哈哈哈……
凉拌菜里面加入炒熟爆香的花生米，那味道可不一般，嘎嘣脆加上凉菜的爽口，哎呀呀！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 配料 | |
| 香菜 | 1把 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇撕条，我是切两截后撕条，顶部没办法撕就用切的，过水抄熟，大概一分半钟捞起过冷水，沥干
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
加入配料：蒜末，香菜，胡萝卜，蚝油、酱油、香油各1勺，陈醋半勺，开拌！
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
搞定！
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第4张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第4张")
土豆同样搓丝过水后焯熟，丝比较细，开水过抄大概30秒，土豆丝变透明捞出过冷水，沥干
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第5张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第5张")
调料如上说明
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第6张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第6张")
OK！土豆丝很脆，凉拌后特别爽口！
![夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第7张]( "夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第7张")
小贴士
土豆焯水不能太久，面了就不好吃了，就要脆！！
喜欢吃辣的放些小米椒也很不错哟！
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