🔥肉丸子这样做,全家赞不绝口‼️外酥里嫩,好吃还不油腻❗️
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
不加一滴水的萝卜肉丸子,外酥里嫩超好吃,一边炸一边吃,完全停不下来的节奏!做法非常简单,喜欢的赶紧试试吧!
用料
猪肉 | 400克 |
胡萝卜 | 小半根 |
葱 | 2根 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
面粉 | 5勺 |
🔥肉丸子这样做,全家赞不绝口‼️外酥里嫩,好吃还不油腻❗️的做法
1⃣️选带点肥肉的猪肉,3分肥7分瘦口感最好,放入绞肉机绞碎,萝卜切成细丝挤干水分
2⃣️绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝,再加入上述👆🏻所有调料,混合搅拌上劲
3⃣️用勺子蘸水,舀一勺肉泥摔成丸子状,或者虎口挤出丸子,锅里倒油烧热,放入丸子小火炸熟,大火复炸一下,可以让丸子更酥脆每天都会更新超多美食做法,等你来学习喔
小贴士
⚠️炸第一遍油温不能太高,丸子不建议挤的太大,容易导致外面焦了,中间还不熟
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