快手凉拌生茄子（有中毒风险）

不知道大家吃过凉拌生茄子没，这是我唯一一个明知有毒，还会冒险尝试的菜，强推！！（下面我妈亲传快手菜谱）

主食材：茄子（只用了3/8个）
步骤：洗净切成小拇指长度段→撒盐抓匀→10-15分钟后挤出水分（不用太干如图）→加入醋、酱油、姜葱蒜等拌匀即可

味道酸爽，口感脆韧，开胃下饭，夏天吃超爽！（再次提醒生茄子有毒务必少少量食用，具体百度）

用料  

快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法  

1. 将茄子洗净，切成小拇指长度段

2. 撒盐抓匀，放置10-15分钟

3. 挤出水分，不用太干，如图

4. 加入醋、酱油、姜葱蒜等拌匀即可！
   

小贴士

再次提醒生茄子有毒务必少少量食用，具体百度！！