凉拌茄子(超快速)
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对茄子一直都不是特别喜欢,有次吃了酱爆茄子之后,觉得味道特别棒,就一直烧酱爆的。但是现在天气慢慢变热了,酱爆烧起来很麻烦,而且也吃厌了,就想找个既简单又美味的吃茄子的方法。就是今天向大家推荐的,唱过之后那味道绝对让你无法忘记忘怀~
用料
茄子 | 2根 |
香菜 | 一小株 |
香油 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
醋 | 少许 |
蒜末 | 可以感觉洗好添加 |
凉拌茄子(超快速)的做法
茄子洗净,切去头和尾,然后切成10厘米左右的段儿。
锅里加水,放上蒸屉,把茄子放上去蒸熟。可用筷子判断,如果软了就可以关火了。
茄子取出放凉后,用手撕成条状。
香菜切末撒在茄子条上,加入白糖少许,两三滴香油,醋少许,然后搅拌。美味的凉拌茄子就完成啦!
小贴士
1.我用的是细长的茄子。
2.撕条儿的粗细程度可根据自己的喜好,我喜欢细点儿,感觉更入味。
3.如果喜欢咸点,也可以加些盐,都根据自己的口感了。如果喜欢蒜,也可以切成蒜末一起拌,据说味道更好喔。
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