小朋友都爱吃的酸甜台式泡菜零食

蔬菜可以说是我人生大敌，平时每吃一口蔬菜都是为了摄入纤维素来维持生命。但这道台式泡菜真的是我可以一次性吃一大碗的蔬菜，清爽可口，就算当下午的小零食都可以!而且做法超级简单!

用料  

小朋友都爱吃的酸甜台式泡菜零食的做法  

1. 首先准备一个大的保鲜盒，把圆白菜切片和胡萝卜切丝后放入保鲜盒，撒入一大勺盐后盖上保鲜盒盖子猛摇十秒，保证胡萝卜和菜叶子都有沾到盐。腌制三十分钟左右。
   ps. 圆白菜粗梗的地方记得切碎一点，比较好腌入味。

2. 在腌制过程中，用另一个保鲜盒调制糖醋水。
   必须调料:三个蒜头拍碎剥皮切块，80g糖与80g白醋。
   可选调料:几根小米椒与花椒碎。依个人口味调整。

3. 将腌制好的胡萝卜丝与圆白菜叶用纯净水洗净沥干。

4. 装入有糖醋水的保鲜盒，盖上盒子猛摇二十秒后放入冰箱。

5. 一般腌制一个小时后就可以拿出来吃啦!酸甜可口，妈妈再也不担心孩子不吃蔬菜!

小贴士

腌制好的泡菜放在密封保鲜盒里能保存一个星期左右，泡菜会逐渐发黄这是正常的氧化现象，但还是要尽快吃完。