爱喝啤酒的卤蛋-小美版
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用料
鸡蛋 | 5个 |
水 | 400克 |
罐装啤酒 | 半罐 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
冰糖 | 15克 |
盐 | 半小勺 |
爱喝啤酒的卤蛋-小美版的做法
5个鸡蛋洗干净,放入网锅,400克水,20分钟v速度2煮到全熟。时间到取出网锅浸泡在凉水中让鸡蛋降温,更容易剥壳。
主锅插蝴蝶棒,放入鸡蛋,15克生抽,5克老抽,15克冰糖,半小勺盐,半罐啤酒。20分钟v反转小勺。到汤汁浓稠,鸡蛋上色。取出放冰箱冷藏一夜,味道更佳。
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