用料
葱爆螺肉的做法
尖红辣椒切粒，蒜切碎末，大葱改斜刀切，花螺入开水锅中焯熟，取肉待用
锅内入油爆香蒜末，放入少许豆豉酱炒香，接着加入辣椒粒和大葱翻炒均匀
加入焯好的螺肉，烹入料酒，放入糖、胡椒粉、少许盐和水，焖烧片刻即可出锅
