葱爆鹿肉
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用料
| 大葱 | 2根 |
| 料酒 | 8g+8g |
| 白糖 | 5克 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 蒜末姜末 | 少许 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 鹿肉 | 300g |
| 盐 | 2g+3g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红椒 | 半个 |
| 香油 | 2g |
葱爆鹿肉的做法
鹿肉切片
![葱爆鹿肉的做法步骤图，葱爆鹿肉怎么做好吃 第2张]( "葱爆鹿肉的做法步骤图，葱爆鹿肉怎么做好吃 第2张")
加淀粉，料酒8g，鸡蛋清，盐2g拌匀腌制15分钟。
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切好食材
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热油爆香姜蒜末
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放入鹿肉炒至发白
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这样的颜色，加老抽，生抽，料酒，翻炒均匀
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加葱段，胡萝卜片，红椒块，翻炒5分钟，加盐，白胡椒粉，盐，香油拌匀
![葱爆鹿肉的做法步骤图，葱爆鹿肉怎么做好吃 第8张]( "葱爆鹿肉的做法步骤图，葱爆鹿肉怎么做好吃 第8张")
做好了，好香啊
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