肉末鸡刨豆腐

小时候在姥姥家长大，舅舅海鲜过敏，姥姥猪肉过敏，于是鸡蛋和豆腐成为了第一选择。鸡刨豆腐成为了我经常能吃到的一道菜

用料  

肉末鸡刨豆腐的做法  

1. 准备所需食材，大蒜切片，鸡蛋加少许盐和胡椒粉调味打散备用。

2. 把锅烧热

3. 加入适量底油滑锅（请不要把热油倒出）

4. 加入蒜片爆香

5. 加入肉末炒散

6. 豆腐用手捏成小块状，放入锅中，这一步要小心不要把豆腐弄碎，以免影响成菜口感

7. 把豆腐在锅里捣碎

8. 加入调味鸡蛋液，加入适量盐，生抽，翻炒至收汁即可出锅。

9. 撒上做作的葱花（我没有）

10. いただきまーす🙏

小贴士

肉末不是138克也没关系。
嫩豆腐水大，老豆腐水少。
葱花没用。
菜刀不用下锅爆炒。