台州版家常大蒜炒年糕
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台州东海之滨，以海鲜出名 ，大蒜炒年糕里配有台州地区才有的本地香肠配上时令蔬菜茭白再加一把青大蒜，美滋滋。
用料
| 年糕 | 1根 |
| 猪肉丝 | 少许 |
| 本地香肠 | 1段 |
| 茭白 | 1根 |
| 干香菇 | 少许 |
| 本地虾干 | 少许 |
| 青大蒜 | 少许 |
| 绿豆芽 | 少许 |
| 盐，味精，鸡精，白糖 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
台州版家常大蒜炒年糕的做法
主配料洗净备用改刀
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第2张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第2张")
香菇去头对开
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第3张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第3张")
茭白切丝
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第4张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第4张")
青大蒜切小段
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第5张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第5张")
香肠和肉改粗丝
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第6张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第6张")
肉丝和香肠丝
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第7张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第7张")
年糕改条
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第8张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第8张")
改刀完成
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第9张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第9张")
绿豆芽不用改刀
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第10张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第10张")
热锅加油下肉丝香肠丝煸炒
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第11张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第11张")
再下入年糕炒到变软途中加入少许耗油
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第12张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第12张")
再下入茭白丝，虾干，干香菇煸炒
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第13张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第13张")
在下入青大蒜，烹入料酒，再加入少许水（不要没过年糕）调味
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第14张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第14张")
加锅盖焖煮片刻
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第15张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第15张")
到汤汁快干时加入绿豆芽翻炒
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第16张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第16张")
出锅装盘
![台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第17张]( "台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
随自己喜欢可再加入别的东西 比如海鲜啊沙蒜啊
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