江西家常炒年糕（大米粿）

江西弋阳大米粿超好吃，真爱！

用料  

江西家常炒年糕（大米粿）的做法  

1. 肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

2. 热锅凉油，油冒烟。

3. 下肉炒至八分熟，盛出来。

4. 重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。

5. 倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。

6. 倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。

7. 因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！

8. 铛铛铛铛，超好吃的炒年糕就完成啦！这是两人的量，我一个人可以干掉！😄

小贴士

超市有年糕片卖，提前泡一泡会比较容易软。
辣椒大家根据自己的吃辣程度放。