大蒜鸡蛋炒嵊州年糕

同学推荐的店买了好多嵊州年糕，在网上没有搜到什么炒嵊州年糕的方子，所以中午自己创新了一下～
嵊州年糕太好吃啦，特别有嚼劲，米味也很香，真棒

用料  

大蒜鸡蛋炒嵊州年糕的做法  

1. 鸡蛋加盐打散，大蒜切成蒜花

2. 热锅冷油下鸡蛋，五秒左右下蒜花，锅铲迅速划开炒起来

3. 年糕切条下锅，锅中加入少量水，加火锅底料，生抽翻炒2分钟左右。

小贴士

年糕会有点粘锅，记得加水炒。个人口味不是太重，所以火锅底料和生抽加的不太多。
喜欢吃蒜就多切点蒜，这是一人份的量。味道重的就多加点火锅底料，炒的时候会有点呛。