营养减脂之沸水三文鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
不吃生的三文鱼
自创了沸水做法
熟度和口感都不错
喜欢的可以尝试一下～
营养又减脂
用料
| 三文鱼 | 200克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 芥末 | 1小勺 |
| 柠檬汁或醋 | 1小勺 |
营养减脂之沸水三文鱼的做法
三文鱼刺身平铺在深汤碗内
![营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第2张]( "营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第2张")
汤碗中倒入沸水没过三文鱼，浸30秒到1分钟左右，然后轻轻捞出
注：30秒是半熟的状态，1分钟接近九分熟（如下图）![营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第3张]( "营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第3张")
沿盘子边倒上调味酱汁挤上芥末
口感虽不及生刺身的油润细腻但对不吃生的人来说还是值得一试的![营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第4张]( "营养减脂之沸水三文鱼的做法步骤图 第4张")
小贴士
建议用刺身三文鱼，冷冻的还是煎熟比较好
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