超简单的凉拌鸡丝(懒人版)
来源:菜肴屋 阅读:1.71W 次
不会做菜的人也可以轻松越会!
很多健身达人在饮食上都推荐鸡胸肉,可是,天天白水煮鸡胸肉是神仙也吃不下了。(´;︵;`)
之前我也是很讨厌吃鸡肉,特别是鸡胸肉,干干的,如同嚼蜡……╤_╤
但是!
用这道超简单的凉拌鸡丝改变你对鸡胸肉的看法!
毕竟我已经把明天的份一起吃了😂️
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
生抽 | 半勺 |
黑芝麻(白芝麻) | 适量 |
小米辣 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
超简单的凉拌鸡丝(懒人版)的做法
冷水把鸡肉放入锅中,盖上锅盖煮熟,水开后煮1分钟。
用筷子戳开看看熟透没有,没有就继续煮1-2分享,或者盖上锅盖闷5分钟。在煮鸡肉的时间里,把事先准备好的黄瓜切丝,小米辣切成小圆。
不喜欢吃黄瓜也可以换成胡萝卜,或者加木耳。一起放也可以。捞出鸡肉,冷却后用手撕成丝状,跟着鸡肉的纹路撕比较好丝。
自然冷却或者直接用冷水过2-3次都可以。把切丝的黄瓜放在碗里做铺垫。再放入手撕鸡,最后把切好的小米辣放在鸡肉上面。撒一些黑芝麻或者白芝麻。
锅里倒油,就和平时炒菜用的油一样多就行。
油热后关火,把热油倒在小米辣上(把辣味弄出来)。最后放入适量生抽(大约半勺)、盐、辣椒面。用筷子均匀拌好就ok啦😊
小贴士
①由于我个人不喜欢吃香菜、葱、大蒜这类的调味,所以食谱里没有加,喜欢吃这类调味的可以加一些。
②我吃的比较辣,所以会放很多小米辣、辣椒面这类的,如果吃的不辣的朋友们少放一些。
③冷水下鸡肉煮熟,不会老。按照我的方法做就可以了。同时煮熟的鸡肉过冷水也不会老。
④老抽不要倒多了,食谱里说的半勺就是平时普通的不锈钢勺。
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