【跟我做不会错】怎么做都超好吃的香煎三文鱼

三文鱼真是神奇的存在，生吃做熟都超美味，而且营养丰富，吃了不胖。今儿就来教大家做一道怎么做都不会出错而且外焦里嫩的香煎三文鱼吧！

用料  

【跟我做不会错】怎么做都超好吃的香煎三文鱼的做法  

1. 备料如图。三文鱼重8oz，配半颗柠檬即可。

2. 三文鱼切成两块儿，均匀撒上盐和黑胡椒。要各个面都抓匀，静置腌制15分钟。

3. 锅中油温后，小火，注意一定要小火慢煎，不然就会表面糊了里面还生的...多小的火呢，我用的3档（一共10档）。待一面成型焦黄色后，翻面。

4. 待双面都煎成型后，放入柠檬片。这样柠檬汁会和国内的余油，和三文鱼更好的融合，更入味儿。正反面煎好后记得煎一下侧面，受热均匀里面更好熟。

5. 这两块儿我大概煎了20分钟就彻底熟啦。出锅后再放上柠檬片，适当撒入少许黑胡椒即可。

小贴士

我买的三文鱼没有鱼皮，随意两面一样煎就好。如果是有鱼皮的，要先煎鱼皮，鱼皮较容易粘锅，适当可以多放些油。鱼皮煎熟了酥酥脆脆口感非常棒！