脆皮红烧大虾

自从猪肉身价暴涨后突然发现大虾也挺好吃的😂尤其是小朋友超级喜欢吃～

今天用家乐的红烧桂花酱做了超好吃的红烧大虾🍤好吃到舔盘，超级下饭！鲜甜中带着一点淡淡的桂花香，真的不是故意不给爸爸留的，因为就这样一不小心吃光了哈哈哈😂

用料  

脆皮红烧大虾的做法  

1. 食材备好，大虾洗净后剪掉虾须～

2. 开虾背后去虾线～

3. 加入料酒、白胡椒、葱蒜抓匀腌制一下～

4. 腌渍好之后要用厨房用纸把大虾表面的水分吸干，一定要吸干哈～

5. 锅中放入少许油，将大虾放入锅中煎制，吸干水分这里就不容易溅油了，不然就需要准备好盾牌🛡️（锅盖）保护一下了哈😂

6. 煎好一面后翻面并用铲子压出虾头里面的虾油，大虾的香味才能充分释放出来～

7. 大虾🦐煎至表皮酥脆，泛着红油颜色很漂亮就可以盛出备用～

8. 锅中虾油留用，下葱蒜炒香后加入红烧酱自带的干桂花～

9. 打开家乐桂花红烧酱～

10. 倒入锅中～

11. 炒至酱汁浓稠～
    下入大虾🍤，均匀裹满酱汁即可😋

12. 装盘撒香葱，米饭来三碗，最下饭的红烧酱每一口都超满足😋

13. 最好吃的桂花香红烧大虾做好啦😋

小贴士

1⃣️大虾🦐腌渍的时候不要放盐哈，盐会掩盖大虾自有的鲜香～
2⃣️煎之前一定要用纸吸干水分，不然会溅油～
3⃣️最重要的是把虾油逼出来，才会做出最好吃的大虾🦐，红烧大虾真的是超级香😋