鲜香麻辣的网红小海鲜，在家就能做

小海鲜杯是近年火爆街头的美食，小巧的包装，让原本只能在餐桌上享受的海鲜成了触手可及的美味，让许多年轻人都疯狂追捧。小海鲜杯可以做成各种各样的口味，最受欢迎的还是川式麻辣。一瓢千锤百炼的红油搭配川菜常用的香料，既保留了海鲜的鲜味，还能体验川菜鲜香麻辣的精髓，两者完美结合，浑然天成，这畅快的滋味让人越吃越爱！

用料  

鲜香麻辣的网红小海鲜，在家就能做的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 小墨鱼、牡蛎肉、红虾、扇贝肉全部洗净，平铺在碟子内。(请不要堆叠摆放，避免有些过熟有些未熟)

3. 蒸盘放入蒸烤箱下层，再放上装有食物的碟子，水盒装满水，【纯蒸】模式100℃烹调8分钟。

4. 烹调结束后，取出备用。

5. 取一个大碗，放入小圆葱丝20g、小米椒圈10g、大蒜片20g、美人椒圈25g、西芹段50g、红萝卜段30g 、鲜香茅斜段30g、鲜柠檬叶丝3g、藤椒油30g、辣椒油50g、青花椒酱15g、浓缩鸡汁15g、辣鲜露30g、鸡粉2g、美极鲜酱油15g、盐6g、白砂糖10g搅拌均匀，再放入蒸好的海鲜连同汁水搅拌均匀，浸泡1小时。

6. 香辣小海鲜就做好了。
   
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小贴士

海鲜的品种可根据个人喜好来进行搭配。