自己在家做直流口水的麻辣小海鲜
来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
最近在家憋坏了,今天菜市场免费送货,才有口服买了6斤海蛎子、8斤扇贝、4斤蛎虾,还有2斤海螺,虾先冻起来,只把贝壳类的给蒸了。田宝只爱吃扇贝柱,其他海螺和海蛎子都不爱吃,这真是一点不像海边的孩子啊。我和老公使劲儿吃,还是剩了许多,干脆做个麻辣汁,把海鲜腌一下,明天更入味儿呢。
用料
海蛎子 | 可以很多 |
海螺 | 可以很多 |
扇贝 | 可以很多只 |
其他小海鲜都可以 | 很多 |
麻辣汁 | 材料如下 |
干辣椒 | 五六七八个都行个 |
辣椒粉 | 一勺 |
花椒或者麻椒 | 十多颗 |
糖 | 一勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
自己在家做直流口水的麻辣小海鲜的做法
干辣椒 辣椒粉 花椒或者麻椒放到碗里
把油烧热 油烧至冒烟就差不多了
热油泼入辣椒中
出香味儿了
加入生抽醋和白糖,搅拌均匀
倒入洗干净的海鲜中,戴上一次性手套 把它们混合均匀
放入保鲜盒中冷藏一碗就可以吃了
小贴士
像海蛎子 扇贝这些容易有沙子 蒸熟之后可以用清水洗干净。拌好之后的海鲜放到冰箱里冷藏一碗会更加的入味 放两三天是没有问题的。喜欢吃辣 可以多放辣椒粉,干辣椒只是增加香味的。
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