简单易学的干炒青豆

一人在家的伙食

用料  

简单易学的干炒青豆的做法  

1. 准备食材，现剥青豆200克，洗净。

2. 锅中加水，倒入青豆，水煮至青豆都浮起变大，捞起青豆。

3. 干锅加油，倒入青豆，用锅盖盖住，防止溅出，小火，前后摆动锅，防止煎糊，没有炸裂音后，打开锅盖，翻炒，闻到香味后加盐和调料，起锅。

小贴士

1.选用现剥的青豆，嫩一些；
2.青豆要煮熟些，煮透些，入口更软，口感更好；
3.不要加其他配料，比如辣椒，蒜，这些容易吸盐和油，炒出来的青豆没味，而配料很咸。