爆炒鸭肠(简单易学)

用料  

爆炒鸭肠(简单易学)的做法  

1. 买回的鸭肠加盐搓洗干净

2. 锅中烧水加姜片再加鸭肠煮1-2分钟

3. 煮完捞出，过一遍冷水，用刀切成小段(也可以用手扯成小段)。
   

4. 辣椒切片(切丝也可以)

5. 锅中烧油倒入蒜头，辣椒翻炒几下，倒入鸭肠，再加入少许盐，适量酱油蚝油翻炒均匀，最后撒上葱段再炒几下就OK了。

6. 开动咯，又脆又香，吃了还想吃。