简单易学的饼干制作
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在如今这个添加剂横行的时代,像乳化剂、膨松剂、漂白剂、酸味剂、稳定剂、防腐剂等等,添加剂的种类如此之多,你想到的,想不到的太多了!可以想象我们平时吃的有多不健康。想吃的健康,最好的办法就是自己做,没有添加剂,既营养又健康。
用料
黄油 | 65克 |
白砂糖 | 35克 |
牛奶 | 15克 |
低筋面粉 | 125克 |
简单易学的饼干制作的做法
黄油软化加入白砂糖,用打蛋器打发。
打到颜色变浅,发白,蓬松状态,加入牛奶搅拌均匀。
筛入低粉(面粉一定要过筛)
用刮板上下翻扮,使面粉和黄油充分混合一块儿。开始可能有点干,使劲地用刮板压,使面号黄油充分混合,直到成为面团。
成面团后就不要拌了,翻拌过度饼干就会有点发硬,不太酥了。
用擀面杖把面团擀成面饼状。不用擀太薄,5mm左右就行。
用饼干模印出自己想要的形状。
印出来的放进烤盘。
烤箱提前预热165度,把饼干放进烤箱,烤20-25分钟,具体根据自家烤箱温度和饼干大小厚薄程度而定,颜色稍微发黄,摸上去有点硬基本就是熟了。
既好吃,又好看的饼干做好了。
小贴士
一定要用低筋面粉,加点玉米面和玉米淀粉饼干会更酥一些。
#饼干
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