弹牙爆汁大肉丸

很好吃 但是热量又很低
空气炸锅不用油也可以带来好口感！
先煮后炸，保持内部水分，带来爆汁感！
喜欢别的蔬菜可以换成
西葫芦 马蹄 莲藕 西兰花等等
按照自己喜爱的挑一到两种随意添加即可

用料  

弹牙爆汁大肉丸的做法  

1. 胡萝卜和香菇随便切一下，先绞碎胡萝卜和香菇

2. 鸡肉随便切块，丢进绞肉机

3. 二者混合均匀，开始调味，加入蚝油 生抽 玉米淀粉 小苏打 扇贝露 糖 盐 黄豆酱

4. 将调味料搅拌均匀

5. 搅拌好后，与此同时烧一锅水

6. 准备一盆水，双手不停沾湿水，搓丸子不容易粘连，通过虎口和勺子控制大小，放入烧开的热水中

7. 水烧开就转小火，不需要滚水，丸子煮熟变色后放入凉水浸泡 使得口感更好

8. 捞出，晾干水分

9. 放入空气炸锅，150度，五分钟一面，烤到两面发黄

10. 可以做汤，强推👍
    紫菜虾米肉丸汤特别鲜

11. 可以配面吃

12. 总之就是好吃！

小贴士

①空气炸锅使用过程要注意翻面
②不要将鸡肉打太碎，不然无法成丸状
③搓丸子的时候准备一盆水，需要用水不停打湿手，才不会粘连鸡肉，方便搓丸
④控制水温，不要保持沸腾，烧开就转小火