弹牙虾滑

一直爱吃火锅店里的虾滑，每次必点。自己想做又怕做不出火锅店弹弹的口感，今天看见冰箱里两袋虾仁不知道怎么吃，于是尝试了一下，不仅卖相不错口感跟饭店的几乎不差，以后省钱咯！

用料  

弹牙虾滑的做法  

1. 取一半虾仁用料理机打成泥，加入鸡蛋清。

2. 另一半切成段，或用料理机稍微打碎一点。

3. 将虾段加入虾泥里，放淀粉、盐、鸡精顺时针拌匀上劲。

4. 当当当，美味的弹口虾滑做好了。

5. 涮火锅吃棒棒的。