爽滑弹牙港式馄饨/云吞

在香港吃过阿云馄饨之后，对身边的馄饨简直无语O__O"…，味精多也不好吃，
常讲究健康饮食，在外面吃很难保证

一来二往和卖猪肉的大妈熟络起来，她劝我别吃外面的馅，黑心的老板都是买他们不要的猪

用料  

爽滑弹牙港式馄饨/云吞的做法  

1. 香菇热水泡开，与猪肉搅成肉馅

2. 调料后按顺时针搅8分钟，此时肉馅会有胶质，做成馅比较爽滑

3. 包好后热水下锅，浮起即熟

小贴士

1.馅料加生粉为了出胶快，此步不可少

2.搅拌是让馅有口感，如果无所谓的可以忽略的


3.冷水下锅的勇士，不要问为什么馄饨皮都融化了