不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）
来源：菜肴屋 阅读：6.05K 次
用料
| 鱼 | 2条 |
| 姜 | 6-8片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 香芹 | 2根 |
不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法
准备各配料，切碎或切片
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第2张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第2张")
把鱼儿处理好洗净，身上开两刀后一边呆着～晾凉😌
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第3张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第3张")
热锅热油，把姜片和蒜末倒入锅内炒香，下鱼煎至两面金黄
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第4张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第4张")
加水中火煮约五分钟，开盖后收汁后盛出盘中
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第5张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第5张")
继续热锅下油，加入姜蒜酱油香芹炒香，关火淋上鱼身～
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第6张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第6张")
美味到爆！
![不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第7张]( "不掉皮香煎黄立鱼（黄墙）的做法步骤图 第7张")
小贴士
切记鱼一定要干！晾干！才不会粘锅！
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